Chezmoi 201１ １０月メニュー
ハーブティー教室のご案内
★ 体験レッスン・・・随時お申し込み下さい（日時はご相談で） ￥２０００
お好みのハーブで手浴（手欲は肩こり、頭痛、リラックス効果有り）をしていただき
その方に合ったハーブと自家製お菓子でティータイム。ハーブティー１回分のお土産付
★ コースレッスン・・ハーブティー・メディカル・研究コースがあります
ホームページに掲載していますし、お問い合わせください。
今月のハーブレッスン
★ハンドクリーム作り ￥３５００
手荒れの季節になる前からの準備始めませんか？
べたべたしなく保湿たっぷりの万能クリームを素敵な容器に入れてお持ち帰りのレッスンです。お茶お菓子付き
★ハーブブレンドレッスン・・・ご希望の日時で ￥４０００
症状に合ったブレンドをいたします。
ハーブティーの生徒さん以外でハーブは初めての方も説明をして試飲していただき
ブレンドいたします
お茶・お菓子付き ハーブティー １ヶ月分お持ち帰り
１０月のお菓子教室のご案内
★ ほうじ茶のプリンときなこボール ４５００円
香ばしいほうじ茶の香りがいっぱいのプリンです。仕上げはブリュレのようにキャラメリーゼしますね。 クッキーはきなこたっぷりの和風な感じのサクッホロッのクッキーです。
★サツマイモの秋のタルト ４５００円
サクサクのパイのような生地の中に自家製木イチゴジャムをしれ煮くずれしない煮方で炊いたキューブのサツマイモと、クリームチーズ入りのアーモンドクリームを入れ、網目模様のふたをして焼き上げる秋を感じるタルト。あつあつでも、冷めても美味しいです。
★ バリブレスト ５０００円
フランスの自転車イベントの記念で作られたシューのお菓子。今回は本場のように
アーモンドの飴を炊き、プラリネペーストを作り、カスタードクリーム、生クリームと合わせ、リングに絞ったシューの中へ入れて仕上げます、少し工程が多いですが、
とても美味しいいくらでも食べれるプラリネクリームのバリブレストです。
★ 栗のレーリュケン ５０００円
とゆ型でココアのマカロン生地を絞り、その中に、マロンクリームを練り込んだバター生地と栗の渋皮煮をごろんと入れて焼き上げた、少し手の込んだ美味しい焼き菓子。プレゼントにも最適です。
★季節のイベント
★クリスマスティー作り ￥４０００
紅茶といろいろなハーブをブレンドして自分だけのオリジナルなクリスマスティー
を作りませんか？約１ヶ月の熟成させます。
お茶、お菓子付き
★オレンジボマンダー作り ￥４０００
香りのお守りというのでヨーロッパでフルーツで作られる物。グローブをｔ突き刺して
スパイスを振りかけ１ヶ月ほど乾燥させてクリスマスに間に合いますように。
クリスマスにお部屋に飾ったり、プレゼントにも最適です。
お茶、お菓子付き
◎シュトーレン講座
今年もシュトーレンの仕込みの季節です。
４日 １４日 ２９日 １０時〜
イタリアの高級なドライフルーツと色々な具材で手間をかけて作っていきます
実習・軽いランチ・ ７０００円
受講済みの方で再受講の方
レシピ持参で フルーツ持ち帰り ６０００円
フルーツなしの方 ５０００円
焼き上げたシュトーレンはクリスマスに召し上がってくださいね。
約、２ヶ月ほど熟成させます。
今年は発酵を待つ間にクリスマスに役に立つ簡単な物を作ってランチに召し上がっていただきます。（レシピつき
シュトーレンンの材料をお分けします。なるべくお早めにお申し込みください
お日にちご都合の悪い方はお問い合わせください。
２０１１．１０
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日 |
月 |
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満席 |
お休み |
シュトーレン |
お休み |
１０時 バリブレスト １３時 ゴマクッキー ３種 残有り |
お休み |
ハーブ |
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午後休み |
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お休み |
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満席 |
シュトーレン |
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午後満席 |
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お休み |
シュトーレン 残有り |
１０時 スノーボール 残席 有り |
１０時 石鹸 作り 残有り |
ハローウイン特別レッスン |
満席 |
満席 |
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１０時 サツマイモのタルト 残席有り |
お休み |
１０時 オレンジポマンダー 残席有り |
栗のレーリュッケン 満席 |
お休み |
１０時 サツマイモのタルト スノーボール 残有り |
シュトーレン 残有り |
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レモンロール 残有り |
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31 |
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お休み |
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